O plural de raiz é raízes, com acento.
A palavra raizes, sem acento, está escrita de maneira incorreta e não existe na língua portuguesa. Seu uso, então, acarretará em um erro de ortografia e deve ser evitado.
Frases com o plural de raiz
- Arrancamos as verduras com as raízes.
- As raízes das árvores são profundas, por isso não conseguiremos arrancá-las.