A grafia correta é bicho, com ch.
A palavra bixo, com x, está escrita de forma incorreta e não existe na língua portuguesa. Seu uso, portanto, acarretará em um erro de ortografia e deve ser evitado.
Frases com bicho de exemplo
- Entrou um bicho na minha casa e eu me assustei.
- Minha filha viu um bicho na sua cama e começou a chorar.
Observação: embora a palavra bixo não se encontre dicionarizada e não exista no Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa, ela é muito usada no ambiente estudantil para designar os calouros, ou seja, os estudantes que estão ingressando no seu primeiro semestre na faculdade.